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titulo
La
Denominación de Origen "Bierzo" (B.O.E.
12/XII/1989) |
Consejo Regulador de la Denominación
de Origen Bierzo
Los Morales, 1 - 2º
Apartado 41
24540 Cacabelos (León)
España
Tel. 987 54 94 08 - Fax. 987 54 70 77
LA ZONA
La
comarca del Bierzo, está situada al Noroeste
de la provincia de León, en la frontera con Galicia.
Esta situación hace que sus influencias culturales
y humanas estén repartidas entre la meseta del
Duero y Galicia. Es una depresión (450 m. sobre
el nivel del mar) rodeada de formaciones montañosas.
La zona de producción de los vinos amparados por
esta Denominación de Origen está constituida
por los terrenos ubicados en los términos municipales
que el Consejo Regulador considera aptos para la producción
de uvas: Arganza, Bembibre, Borrones, Cabañas Raras,
Cacabelos, Camponaraya, Carracedelo, Carucedo, Castropodame,
Congosto, Corullón, Cubillos del Sil, Fresnedo,
Molinaseca, Noceda, Ponferrada, Priaranza, Puente Domingo
Flórez, Sancedo, Vega de Espinareda, Villadecanes,
Toral de los Vados y Villafranca del Bierzo.
EL CLIMA
Es
un clima suave y benigno, templado, regulado por cierta
humedad pero complementado por insolaciones fuertes y
prolongadas, tipo mediterráneo. Su baja altitud
impide las heladas, lo que hace que la vendimia se adelante
un mes sobre las de Castilla y Rioja. |
LAS VARIEDADES
La más
apreciada es la mencía,
uva tinta emparentada con la cabernet francesa y la prieto
picudo portuguesa. Produce vinos de intenso color; con
toques morados y muy aptos para el envejecimiento.
También esta autorizada por el Consejo
Regulador la garnacha. En blancas se autorizan
la godello y doña blanca.
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Racimo
de uva Mencía |
TIPOS DE VINO
- Vinos Blancos
Vinos del año. Elaborados con las variedades
Doña Blanca, Godello y Palomino. Selección
de mostos en prensado y elaboración de espumosos
con la variedad Doña Blanca. Graduaciones alcohólicas
adquiridas entre 10 y 13 grados
- Vinos Jóvenes
Del año. Los vinos tintos son elaborados con
un mínimo del 70% de la variedad Mencía,
con graduaciones adquiridas entre 11 y 14 grados.
Los vinos jóvenes tienen unos baremos analíticos
específicos del Consejo Regulador que son respetados:
acidez volátil real máxima, sulfuroso
libre total máximo, etc...
- Vinos Viejos sin Crianza
Con baremos analíticos determinados y en los
que debe figurar la añada
- Vinos Rosados
Procedentes de uvas tintas (con un 50% de Mencía),
o de mezclas de uvas tintas y blancas. Graduación
alcohólica entre 11 y 14 grados. Predomina
la gama amplia de colores en los rosados, desde el
rosa al " piel de cebolla" pasando por otros
colores.
- Vinos de Crianza
Vinos en los que han de pasar dos años hasta
su salida al mercado. De estos dos años, 6
meses estarán en barrica de Roble de capacidad
inferior a 1.000 lts. La Mencía tiene capacidad
para proporcionar vinos de crianza adquiriendo un
máximo esplendor entre 3 y 5 años.
- Vinos de Reserva
Vinos que han de permanecer un mínimo de 12
meses en barrica de Roble y 24 más en botella
sumando un total de 3 años. Los blancos y rosados
reposarán6 meses en barrica de Roble y 18 meses
más en botella.
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AÑADAS |
Año 87
Año 88
Año 89
Año 90
Año 91
Año 92
Año 93
Año 94
Año 95
Año 96
Año 97
Año 98 |
Excepcional
Muy Buena
Buena
Muy Buena
Muy Buena
Excepcional
Regular
Muy Buena
Buena
Muy Buena
Buena
Buena |
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